河南通报18批次不合格食品涉及食品添加剂使用、农兽药残留、微生物污染等问题

不合格样品中,有8批次样品检出食物添加剂运用问题。硫酸铝钾、硫酸铝铵是食物加工中常用的膨松剂和安稳剂,运用后发生铝残留。还有,滑县白道口宏达日子广场出售的标称天津市祺斯乐食物有限公司出产的1批次苹果味蛋糕检出丙二醇超支。丙二醇是一种食物添加剂,在食物中首要起到安稳和凝结、抗结、消泡、乳化、水分坚持、增稠等效果。别的,还有灵宝市三娃米线店出售的1批次卤猪大肠检出亚硝酸盐。亚硝酸盐,是一类无机化合物的总称,以亚硝酸钠最为常见,是自然界中普遍存在的含氮无机化合物。不合格样品中,有6批次样品检出农兽药残留问题。还有,平顶山市新华区丰莱日子用品超市出售的1批次鸡蛋检出氟苯尼考。氟苯尼考又称氟甲砜霉素,是农业部同意运用的动物专用抗菌药,首要用于灵敏细菌所形成的的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。还有1批次为:兰考县老大新超市谷营店出售的1批次绿豆芽,该样品检出4-氯苯氧乙酸钠。4-氯苯氧乙酸钠是一种植物成长调节剂。菌落总数是指示性微生物目标,并非致病菌目标。不合格样品中,还有2批次样品检出其他质量目标不合格。酒精度是酒类的一个理化目标。另1批次不合格样品为:濮阳市大众量贩有限公司万嘉分公司出售的1批次鲜花生检出过氧化值超支。

1月8日,河南省商场监督办理局通报,近期该局安排抽检了粮食加工品、食用油、油脂及其制品、酒类、肉制品、豆制品、速冻食物、食物添加剂、糕点等16大类食物1559批次样品,抽样查验项目合格样品1541批次,不合格样品18批次。

8批次样品检出食物添加剂运用问题

不合格样品中,有8批次样品检出食物添加剂运用问题。其间,有6批次样品检出铝的残留量超支,分别为:虞城县古王集世纪华联超市出售的标称商丘市梁园区周氏马铃薯粉坊出产的1批次马铃薯粉、淮阳县北关李田餐饮店出售的1批次油条、淮阳县润德商业办理有限公司出售的标称洛阳洛舜食物有限公司出产的1批次马铃薯粉、许昌市魏都区姬涛餐饮服务店出售的1批次油条、商丘市睢阳区周铁刚金铜胡辣汤馆出售的1批次油饼、商丘市睢阳区爱萍小吃店出售的1批次油条。

硫酸铝钾、硫酸铝铵是食物加工中常用的膨松剂和安稳剂,运用后发生铝残留。根据《GB 2760-2014 食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》规则,油炸面制品中硫酸铝钾、硫酸铝铵应按出产需求适量运用,终究产品中铝的残留量应 500mg/kg。根据《国家卫生计生委关于同意 -半乳糖苷酶为食物添加剂新品种等的布告》规则,粉丝 、粉条中硫酸铝钾、硫酸铝铵等膨松剂需按出产需求适量运用,铝的残留量 200mg/kg。

还有,滑县白道口宏达日子广场出售的标称天津市祺斯乐食物有限公司出产的1批次苹果味蛋糕检出丙二醇超支。

丙二醇是一种食物添加剂,在食物中首要起到安稳和凝结、抗结、消泡、乳化、水分坚持、增稠等效果。根据GB 2760-2014《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》,糕点中丙二醇最大运用量不得超越3.0g/kg,糕点中丙二醇超支的原因或许是单个企业为改进产品口感,在出产加工进程中超定量运用,或许所用的复配添加剂中丙二醇含量过高。

别的,还有灵宝市三娃米线店出售的1批次卤猪大肠检出亚硝酸盐。

亚硝酸盐,是一类无机化合物的总称,以亚硝酸钠最为常见,是自然界中普遍存在的含氮无机化合物。亚硝酸盐是一种护色剂、防腐剂,一般用于发色效果,使肉制品出现诱人的鲜红色,进步产品的商品性,此外还有抗氧化和防腐等成效。原卫生部、原国家食物药品监督办理总局2012年第10号布告规则,制止餐饮服务单位收购、储存、运用食物添加剂亚硝酸盐。

6批次样品检出农兽药残留问题

不合格样品中,有6批次样品检出农兽药残留问题。其间,有4批次样品检出农药残留超支,分别为:济源市杨小香水果店出售的1批次香蕉检出吡唑醚菌酯超支;洛阳诺诛商贸有限公司出售的1批次韭菜检出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超支;郑州丹尼斯百货有限公司丰登分公司出售的1批次西芹检出克百威超支;鹿邑县三联生鲜农场谷阳路店出售的1批次韭菜检出多菌灵超支。

根据《食物安全国家规范 食物中农药最大残留定量》规则,吡唑醚菌酯在香蕉中的最大残留定量为0.02mg/kg;韭菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯最大残留定量为0.5mg/kg;克百威在芹菜中的定量值为0.02mg/kg;多菌灵在韭菜中的最大残留定量为2mg/kg。

还有,平顶山市新华区丰莱日子用品超市出售的1批次鸡蛋检出氟苯尼考。

氟苯尼考又称氟甲砜霉素,是农业部同意运用的动物专用抗菌药,首要用于灵敏细菌所形成的的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。《动物性食物中兽药最高残留定量》中规则,氟苯尼考在产蛋鸡中禁用。

还有1批次为:兰考县老大新超市谷营店出售的1批次绿豆芽,该样品检出4-氯苯氧乙酸钠。

4-氯苯氧乙酸钠是一种植物成长调节剂。原国家食物药品监督办理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会发布《关于豆芽出产进程中制止运用6-苄基腺嘌呤等物质的布告》,清晰豆芽出产经营进程中不得运用4-氯苯氧乙酸钠。

2批次样品检出微生物污染问题

不合格样品中,有2批次样品检出微生物污染问题,为:封丘县应举镇盛世华联购物广场出售的标称焦作市金华来食物有限公司出产的1批次爆米香三层紫米面包、漯河市物美廉商贸有限公司嫩江路分公司出售的标称郑州市恋味实业有限公司出产的1批次鸡精调味料,2批次样品均检出菌落总数超支。

菌落总数是指示性微生物目标,并非致病菌目标。首要用来点评食物清洁度,反映食物在出产进程中是否符合卫生要求。菌落总数超支的原因,或许是质料初始菌落数较高,或许单个企业或许未按要求严厉操控出产加工进程的卫生条件,包装容器、器皿清洗消毒不到位,还有或许与产品包装密封不严,储运条件操控不妥等有关。

2批次样品检出其他质量目标不合格

不合格样品中,还有2批次样品检出其他质量目标不合格。其间,伊川县河南徳了美实业有限公司出售的标称厦门市新竹酿酒有限公司出产的1批次53 台湾高粱酒检出酒精度不合格。

酒精度是酒类的一个理化目标。酒精度不合格的首要原因或许是企业出产工艺操控不严厉或出产工艺水平较低,无法有用操控酒精度的凹凸,或是出产企业查验能力缺乏,没做好完善的出厂查验,又或是包装不紧密形成酒精蒸发,也或许是企业为了降低成本,成心标高酒精度,以进步出售价格。

另1批次不合格样品为:濮阳市大众量贩有限公司万嘉分公司出售的1批次鲜花生检出过氧化值超支。

河南省商场监督办理局针对抽检发现的问题,关于不合格样品触及外省出产单位的,已按规则移交相应省级食物监管部门进行调查办理;关于不合格样品触及省内出产经营单位的,已要求郑州、洛阳、平顶山、新乡、焦作、濮阳、许昌、漯河、三门峡、商丘、周口、济源、兰考、滑县、鹿邑等市商场监管部门对触及单位依法处理,责令查清不合格产品的批次、数量、流向,召回不合格产品,采取下架等办法操控危险,剖析原因进行整改,并依法予以查办。

河南省商场监督办理局关于18批次食物不合格状况的布告不合格样品信息

食物安全监督抽检不合格产品信息.xls

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